Ta torta bo všeč ljubiteljem skute in maka. Ricotto lahko nadomestite s kremnim sirom ali kakovostno skuto. Pripravljenega maka je enostavno kupiti v trgovinah; za pripravo piškota morate vzeti veliko snemljivo obliko.
Potrebno je
- - 430 g ricotte;
- - 340 g maka;
- - 100 g masla;
- - 3/4 litra mleka;
- - pol kozarca sladkorja;
- - 8 žlic. žlice zdroba;
- - 1 jajce.
- Za piškote:
- - 2 skodelici moke;
- - pol kozarca sladkorja;
- - 120 g masla.
Navodila
Korak 1
Pekač namastimo z maslom, vanj položimo papir za peko, z maslom premažemo tudi stran pekača.
2. korak
Pripravite osnovo za torto: maslo sesekljajte z nožem, premešajte z moko in sladkorjem, odstavite 3/4 skodelice osnove, postavite v hladilnik. Preostalo testo damo v kalup, testo zdrobimo, za 1 uro postavimo v hladilnik.
3. korak
Za nadev združimo mleko in maslo, dodamo sladkor, zavremo. Dodamo zdrob, mak, premešamo, zdrob naj nabrekne. Nato napolnjene jedi odstranite s štedilnika in ohladite.
4. korak
Ločeno zmešajte ricotto z 1 jajcem, dodajte makovi mešanici in premešajte.
5. korak
Odstranite obrazec iz hladilnika, položite nadev in ga razporedite po obrazcu. Pokrijte z odloženim testom na vrhu, postavite kalup v pečico za 50 minut, kuhajte pri 190 stopinjah.
6. korak
Pustite, da se makova torta ohladi, nato odstranite plesen, torto za 2 uri postavite v hladilnik, nato razrežite na porcije in postrezite s čajem.
