Čokoladni okus piškota nikogar ne bo pustil ravnodušnega. To bo vredna dekoracija praznične mize za družinsko večerjo.
Potrebno je
- - sladkor - 2 žlici.
- - kisla smetana z vsebnostjo maščobe 20% - 2 žlici. l.
- - piščančja jajca - 4 kos.
- - pecilni prašek - 2 žlički.
- - kokosovi kosmiči
- - voda - 4 žlice. l.
- - čokolada - 70g
- - moka - 8 žlic. l. s toboganom
- - maslo - 80g
- - jajčni beljak - 1 kos.
- - kakav - 3 žlice. l.
Navodila
Korak 1
Najprej morate rumenjake ločiti od beljakov. Potem morate rumenjake premagati s kozarcem sladkorja, dokler se popolnoma ne raztopi. Masa naj se izkaže za zračno in skoraj belo.
2. korak
Beljake stepemo ločeno. Za boljše mešanje lahko dodate ščepec soli. Masa naj se izkaže za elastično in zelo gosto.
3. korak
Zmešajte moko in pecilni prašek. Potem je treba mešanico presejati, sicer bo struktura torte heterogena.
4. korak
Rumenjakom dodajte kislo smetano in maslo, ki ste ga predhodno stopili. Nežno premešajte, da postane gladka in dodajte stepeni sneg iz beljakov. Nastalo maso je treba razdeliti na 2 dela.
5. korak
Naribajte čokolado in dodajte polovici mase. Dodate lahko tudi kakav ali čokoladne kroglice iz žit za zajtrk.
6. korak
Pekač za torte namažite z rastlinskim oljem. Pečico postavimo, da se ogreje na 180 stopinj.
V kalup vlijemo žlico svetlega testa in žlico temnega. Za enakomerno porazdelitev testa v sredino vlijemo vsako žlico temnega testa. Torto pečemo v pečici 35-40 minut.
7. korak
Za okrasitev torte morate pripraviti fondant: zmešati morate 4 žlice vode in kozarec sladkorja. Kuhamo, dokler se rahlo ne zgosti, tudi kristali sladkorja se morajo popolnoma raztopiti. Beljake stepemo do debele in dodamo ohlajenemu sirupu. Nastalo maso stepemo z mešalnikom.
8. korak
Med serviranjem na torto nalijte glazuro. Lahko okrasite tudi s koktajl češnjami, listi sveže mete, sadjem, kokosovimi kosmiči.
