Hladno svinjsko meso je odlična predjed za praznično mizo. Pripraviti ga ne bo težko. Svinjino kuhamo dlje časa, toda v tem času lahko varno kuhate druge jedi.
Potrebno je
- - svinjska noga - 700-800 gramov;
- - čebula - 1 kos;
- - kis - 50-60 gramov;
- - paradižnik - 2 kosa;
- - kumare - 2 kosa;
- -zeleni: kup zelene čebule, peteršilj, koper;
- - Črni poper.
Navodila
Korak 1
Svinjsko nogo temeljito operemo in potopimo v lonec s hladno vodo. Solimo in zažgemo.
2. korak
Ko voda zavre, dodajte nasekljano čebulo in črni poper.
3. korak
Ko je svinjina pripravljena, vlijemo kis in nadaljujemo s kuhanjem 5-8 minut.
4. korak
Nato meso vzamemo ven in mu damo čas, da se ohladi. Pri sobni temperaturi bo to trajalo 30 minut.
5. korak
Ko se svinjina ohladi, jo narežemo na tanke rezine. Zarežemo čez žito.
6. korak
Kosi svinjine so zloženi v velik krožnik s sesekljanimi kumarami, paradižnikom in zelišči.
