Zahvaljujoč uporabi mlečne omake pri kuhanju svinjine je meso zelo sočno in nežno.
Potrebno je
- - 500 ml mleka
- - 600 g svinjine
- - koriander
- - 3 stroki česna
- - sol
- - mleti črni poper
- - rastlinsko olje
- - maslo
Navodila
Korak 1
Svinjino narežemo na tanke krožnike, ki jih na obeh straneh premažemo s kladivom za meso. Prazne obrišite s koriandrom, črnim poprom in soljo.
2. korak
Česen nasekljamo, damo v ponev. Nalijte malo rastlinskega olja in polovico razpoložljivega mleka. Mešanico zavrite in dodajte vsebino svinjine. Jed na majhnem ognju dušimo 40-50 minut.
3. korak
Ko tekočina izhlapi, dodajte majhno količino preostalega mleka. Preden postrežemo, vsebini ponve dodamo maslo in počakamo, da se stopi. Kuhan beli fižol bo postal izvirna priloga za nežno svinjsko meso. Omako, ki ostane po cvrtju, lahko uporabimo kot preliv.