Vaniljevi mafini s čokolado v notranjosti so nežna, aromatična in hkrati zelo preprosta sladica! Lepo okrašene mini torte bodo novoletno mizo naredile ne le elegantno, ampak tudi najbolj udobno.
Potrebno je
- - moka - 400 g;
- - jogurt - 300 g;
- - jajca - 2 kos.;
- - rastlinsko olje - 150 ml;
- - sladkor - 1,5 žlice;
- - vaniljev sladkor - 2 vrečki;
- - sol - ščepec;
- - pecilni prašek - 1 vrečka;
- - čokolada - 100 g.
Navodila
Korak 1
Jajca zlomite v globoko skledo. Dodamo sladkor, majhen ščepec soli, dve vrečki vaniljevega sladkorja. Stepajte z mešalnikom ali metlico do puhaste rahle pene in občutnega povečanja prostornine.
2. korak
Še naprej stepamo, dodamo 150 ml rastlinskega olja brez vonja. Mešajte, dokler ni popolnoma homogena.
3. korak
Dodamo 300 g navadnega jogurta. Bolje jemati jogurt z nizko vsebnostjo maščob. Dobro premešaj.
4. korak
Še naprej stepamo, postopoma dodajamo presejano moko s pecilnim praškom. Izkaže se testo z gosto kremasto konsistenco.
5. korak
Polovico testa damo v majhne modelčke za mafine. To je najprimerneje s slaščičarsko vrečko.
6. korak
Za nadev lahko vzamete katero koli čokolado brez dodatkov - mleko, grenko ali slaščice. Razbijte ga na koščke in po en kos položite v vsak kalup na prvo plast testa.
7. korak
Preostali del testa smo razširili. Vrh pustite približno četrtino višine kalupa, saj se bodo piškoti med peko dvignili.
8. korak
Mafine pošljemo v pečico, ogreto na 170 stopinj, za 15-20 minut - morali bi se dvigniti in dobiti čudovit zlati odtenek.
9. korak
Stopljeno čokolado in slaščice v prahu lahko uporabimo za praznično dekoracijo piškotov. Obstajajo tudi druge možnosti dekoracije.
10. korak
Zaledenitev
3-4 žlice sladkorja v prahu raztopite v 2 žlicah toplega mleka, da dobite gosto kremasto maso. Lahko se uporablja za okras z marmelado ali karamelo.
11. korak
Maslena krema
270 g masla stepemo s 30 g mleka. Medtem ko še naprej stepamo, dodamo 200 g sladkorja v prahu in 50 g granuliranega sladkorja. Na vsako piškoto s slaščičarsko vrečko položite "kapo" smetane, na vrh okrasite z jagodami ali koščki marmelade.
12. korak
Najenostavnejša, a hkrati zelo elegantna dekoracija je sladkor v prahu.
