Sladica Mame Ali je najljubša jed v arabski kuhinji. Nežen kremast okus bo očaral vaše goste, ki bodo navdušeni nad to sladico. Kot osnovo lahko uporabite listnato testo, rogljičke, brioše.
Potrebno je
- - 250 g listnatega testa
- - 400 g kondenziranega mleka
- - 400 g vode
- - 100 g oreščkov
- - 50 g suhega sadja
- - vanilija
- - 100 g smetane
- - 20 g masla
- - 1 žlica. l. pomarančni olupek
Navodila
Korak 1
Oreščke prepražimo v suhi ponvi brez olja. Oreške in suho sadje nasekljajte z nožem.
2. korak
Buff pecivo zmeljemo, odtrgamo majhne koščke od glavne plasti. Zmešajte oreško-sadno mešanico.
3. korak
Kondenzirano mleko vlijemo v ponev, dodamo vodo, vanilin, dobro premešamo in med občasnim mešanjem zavremo še 5 minut. Pustite, da se mleko ohladi in dodajte mešanico.
4. korak
Namesto kondenziranega mleka in vode lahko uporabite 800 gramov smetane, mleka ali njihove kombinacije, dodajte približno 100 gramov sladkorja.
5. korak
Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Zmes damo v ognjevarno posodo, na dno damo nekaj kosov masla. Kremo enakomerno razporedimo po vrhu. Pečemo 15 minut.
6. korak
Pred serviranjem okrasimo z oreščki.
