Torta "Za čaj" ne zahteva velikih kulinaričnih spretnosti, pripravljena je zelo enostavno in hitro. Izkaže se zelo okusno, nasitno in nežno. S takšno dobroto boste nedvomno presenetili in razveselili svoje gospodinjstvo in goste.
Potrebno je
- - 250 g masla
- - 800 g moke
- - 250 g kisle smetane
- - 20 g kvasa
- - 125 ml mleka
- - 100 g temne čokolade
- - 3 rumenjake
- - 150 g granuliranega sladkorja
- - ščepec soli
Navodila
Korak 1
Pripravite testo. Kvas raztopimo v kisli smetani. Maslo zmešajte z moko in dodajte ščepec soli. Maslo in moko zmeljemo. Zmes masla in moke zmešajte s kislo smetano. Zamesimo testo. Zavijte v plastično folijo in hranite v hladnem 35-50 minut.
2. korak
Pripravite kremo. Čokolado razlomimo na koščke, dodamo mleko in zavremo. Rumenjake zmeljemo z granuliranim sladkorjem, na koncu dodamo 50 g moke. Rumenjake v tankem curku vlijemo v čokoladno-mlečno zmes in kuhamo toliko časa, da se zmes zgosti. Smetano odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.
3. korak
Testo razdelimo na 2 enaka dela. Pekač pokrijemo s papirjem za peko, testo razvaljamo neposredno na pekač v plast debeline 2-3 mm. Testo rahlo prebodite, da med peko uhaja para. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 15-20 minut, dokler ne porjavi. Naredite to še enkrat.
4. korak
Končano torto razrežite na dva dela. Na posodo damo prvo torto, jo namažemo s kremo, pokrijemo z drugo torto in ponovno namažemo s smetano. Naredite to še dvakrat.
5. korak
Mandlje rahlo prepražimo v ponvi in potresemo po torti.
