Enostavni za pripravo in presenetljivo okusni tartini vam bodo pomagali narediti praznično mizo nenavadno in svetlo. Francoske vroče sendviče lahko pripravite z različnimi nadevi.
Tartinki so majhni vroči sendviči, ki so nujno sestavljeni iz opečenega vročega kruha in različnih nadevov. Francija velja za rojstni kraj Tartinoksa. Kot nadev lahko uporabimo skoraj vse izdelke: zelenjavo in sadje, meso in ribe, sir in skuto itd. Raznolikost nadevov daje tartinom edinstven in nenavaden okus.
Za izdelavo tartinov Rdeče kapice potrebujete naslednje sestavine:
- 20 g kruha;
- 50 g skute;
- 2 žlici masla;
- nekaj kozarcev svežih jagod (jagode, gozdne jagode, maline itd.).
Kruh narežemo na lične enakomerne rezine, nato na ponvi popečemo na maslu. Pripravite nadev za tartini: 50 gramov skute zmešajte z 2 žlicama sladkorja in jagodami po vaši izbiri. Pripravljeno maso namažemo na popečene koščke kruha.
Tartine iz papaline in sira lahko postrežemo kot predjed k vsakemu obroku ali pijači. Potrebovali boste naslednje izdelke:
- nekaj rezin črnega ali belega kruha (po vaši izbiri);
- 50 g masla (lahko uporabimo margarino);
- 10 g sira;
- več kilogramov.
Kruh narežemo na enakomerne rezine, namažemo z enakomerno plastjo kremaste mala ali margarine. Papalino razstavite: ribi odrežite glavo, ločite drobovje in kosti. Na vsako rezino kruha položite en file. Sir naribamo na drobnem ribežu na tanke rezine in potresemo po sendvičih. Tartine je treba peči v pečici, ogreti na 180 stopinj.
Okusni tartini z zelenjavo. Potrebovali boste naslednje izdelke:
- 50 g kruha;
- 25 g korenja;
- 40 g cvetače;
- 50 g bučk;
- 2 žlici masla;
- mlečna omaka;
- 20 g sira;
- 30 g mleka.
Kose kruha narežemo na lične rezine, namažemo z maslom. Pripravite zelenjavo za tartinijev nadev: Korenje, bučke in cvetačo olupite. Bučke nasekljamo, dušimo 10 minut v pečici. Cvetačo skuhamo in narežemo na majhne koščke. Korenje naribajte in preskočite skupaj z mlekom, bučkami in zeljem, dokler ni kuhano.
Medtem namočen narezan kruh namočimo v malo mleka, sladkorja in jajca ter pražimo na ponvi. Na pripravljene koščke kruha namažemo zelenjavno mešanico, po vrhu potresemo z naribanim sirom in postavimo v pečico za peko na 180 stopinj. Kolači so pripravljeni.
