Prej nas je pozimi sadja in jagodičja primanjkovalo, zdaj pa jih od poletja vedno zamrznemo. Zato tudi v hladni sezoni delamo tako čudovite torte in pite.
Potrebno je
- Za test:
- - maslo - 200 g,
- - skuta (9-18%) - 200 g,
- - moka - 400 g,
- - cimet - 1,5 žličke.
- Za kremo:
- - kisla smetana - 400 g,
- - sladkor - 150 g,
- - vanilin - 2 žlički
- Za dekoracijo:
- - kivi - 4 kos,
- - rdeči ribez - 50 g,
- - borovnice - 50 g,
- - maline - 100 g,
- - jagode - 100 g (jagode lahko vzamemo zamrznjene),
- - želatina -15 g.
Navodila
Korak 1
Skuto zdrgnite skozi sito, združite jo z zmehčanim maslom. Vlijte presejano moko in cimet, zamesite testo, da se ne prime na roke. Pekač za torte namažite z maslom, položite testo in ga razporedite po površini kalupa. Osnovno torto pečemo v pečici, ogreti na 180 ° C, 20-25 minut.
2. korak
Za smetano stepemo kislo smetano s sladkorjem in vanilijo. Sadje in jagode lahko uporabljamo zamrznjene ali konzervirane. Sveže sadje in jagode je treba temeljito oprati in posušiti.
3. korak
Olupite kivi. Jagode in kivi narežemo na tanke rezine. Želatino razredčimo v hladni vodi (200 ml) in pustimo, da nabrekne. Končno torto odstranimo iz pečice, ohladimo in prestavimo na ploščo. Podlago namažite s kremo. Vrh okrasite s krožki kivija, na sredino položite jagode. Želatino segrejemo v vodni kopeli in sadje vlijemo v tanki plasti. Torto za 2-3 ure postavimo v hladilnik.
