Piščančja solata z jagodami in špinačo vam bo služila kot odlična obilna in lahka večerja. Seznani se lahko z belim ali rdečim vinom. Tudi ta solata je kot nalašč za vsako praznično pojedino.
Potrebno je
- - piščančji file 200 g;
- - jagode 150 g;
- - sojina omaka 3 žlice;
- - posušen ingver 1 čajna žlička;
- - limonin sok 2 žlici;
- - česen 1-2 stroka;
- - špinača 1 šopek;
- - oljčno olje 1 žlica;
- - sladkor 1 žlička;
- - poper, sol.
Navodila
Korak 1
Piščančji file operemo, posušimo s papirnatimi brisačami. File narežite na trakove po zrnju.
2. korak
Za marinado zmešajte sojino omako z oljčnim oljem, dodajte posušen ingver in sesekljan česen, temeljito premešajte. File damo v skledo in prelijemo z marinado, premešamo in pustimo 30 minut.
3. korak
V ponvi za žar (ali navadni ponvi) na 3-4 straneh na 3-4 straneh pražite koščke fileja 3-4 minute.
4. korak
Jagode operemo, pustimo, da se posušijo in vsako jagodičje narežemo na četrtine. Špinačo sperite pod tekočo vodo in pustite, da se posuši.
5. korak
Kuhanje solatnega preliva. V skledo vlijemo olivno olje, dodamo limonin sok, sladkor, začinimo s poprom in soljo, dobro premešamo, dokler se sladkor ne raztopi.
6. korak
Liste špinače položite na ravno posodo, na vrh pa rezine ocvrtega fileja in sesekljane jagode. Preliv prelijemo po solati. To solato lahko postrežemo kot predjed za belo ali rdeče vino.
