Izkaže se, da je piščanec zelo nežen in prijeten. Jed je kot nalašč za kosilo ali večerjo. Njegova priprava ne traja veliko časa, kar je primerno za zasedene gospodinje.
Potrebno je
- - piščančji file 300 g;
- - čebula 3 kos.;
- - dolg bel riž 100 g;
- - rjavi riž 100 g;
- - piščančja juha 100 ml;
- - rastlinsko olje 3 žlice. žlice;
- - rjavi sladkor 1 žlica. žlica;
- - med 1 žlica. žlica;
- - limonin sok 20 ml;
- - sojina omaka 20 ml;
- - 1 strok česna;
- - kurkuma;
- - posušena bazilika;
- - začimbe;
- - mleti črni poper;
- - mleti beli poper;
- - mleta paprika;
- - mleti čili poper;
- - ingver;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Piščančji file temeljito operite v hladni vodi, posušite s papirnato brisačo, narežite na majhne porcije. Solite malo. Čebulo olupimo in narežemo na tanke polkroge.
2. korak
V ponvi segrejte rastlinsko olje, nanj položite koščke fileja in pražite do zlatorjave barve. Nato dodamo čebulo in pokrito dušimo še 2-3 minuti.
3. korak
Beli in rjavi riž združite, sperite in kuhajte, dokler se ne zmeša. V ponvi stopite med in sladkor, nato jim dodajte kurkumo, ingver, baziliko, zelišča, sesekljan česen in vse vrste paprike. Med nenehnim mešanjem kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti. Po okusu začinimo s soljo.
4. korak
Piščančji file prelijemo s pripravljeno medeno omako in dušimo 5 minut pod pokrovom. Riž postrezite s piščančjim filejem na vrhu. Okrasite s svežimi zelišči.
