Privoščite sebi in svojim najdražjim okusno, nenavadno jed z riževo prilogo. Ta zdrava in lahka poslastica bo všeč resničnim ljubiteljem dobre hrane.
Potrebno je
- - 200 g tune;
- - 150 g lignjev;
- - 120 ml kokosovo mleko;
- - 2 paradižnika;
- - bolgarski poper;
- - 3-4 vejice bazilike;
- - 1. st. riž;
- - 3 žlice. rastlinsko olje;
- - sol, poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Odstranite kože in drobovino tuna. Ribji file previdno olupite. Lignjemu odstranite drobovino in greben, odrežite glavo in odstranite kožo. File tune narežemo na večje kose, file lignjev na kolobarje.
2. korak
Paradižnik narežemo na majhne kocke. Papriko nasekljajte na kratke trakove. Riž operemo, zalijemo s toplo vodo. Nekaj časa odstavite.
3. korak
Pogrejte ponev, pokapajte z rastlinskim oljem in dodajte nasekljano zelenjavo. Kuhamo jih 3-4 minute. Na zelenjavo pošljite vejice morskih sadežev in bazilike. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Pražite jih z zelenjavo 2-3 minute. Prilijte kokosovo mleko in dušite, dokler se ne zmehča.
4. korak
Iz riža odcedimo vodo, zavremo, začinimo z malo soli. Končni riž položite na posodo, okrasite z vejico bazilike. Dušene morske sadeže postrezite v kokosovem mleku v ločeni globoki skledi z riževim krožnikom.
