Ingver ni cenjen samo v kulinariki, ampak tudi v ljudski medicini. Pogosto se jemlje v obliki čaja, kapsul ali kandiranega sadja. Ingver se pogosto doda hrani. V starih časih so ga uporabljali za staranje in impotenco, povečuje pa tudi zmogljivost.
Ingver lahko pozdravi številne bolezni. Pogosto se uporablja pri zdravljenju gibalne bolezni. Pomaga pri migreni, neplodnosti, frigidnosti, črevesnih motnjah. Ingver je dobro zaužiti po srčnem infarktu, koristen je pri astmi in prehladu.
Ingver je odličen tudi za preprečevanje raka. Blagodejno vpliva na izločanje holesterola iz telesa. Z vsakodnevnim uživanjem izdelka se bolečina v mišicah zmanjša.
Eterično olje ingverja je zelo zdravilno. Jemlje se z okvaro spomina, strahovi, agresivnostjo. Pozimi so olja dobra za zdravljenje prehladov. Lahko se podrgnete z ingverjevim oljem, se z njim kopate, vdihnete in vnesete noter.
Pri nakupu ingverja bodite pozorni na svežino izdelka. Korenina mora biti gladka in čvrsta. Mlet suh ingver vsebuje manj hranilnih snovi kot svež ingver. Svež ingver lahko v hladilniku hranite do tri tedne. V zamrzovalniku ga lahko hranite do šest mesecev.
