Sočne kebabe iz piščanca, jagnjetine, svinjine ali drugega mesa lahko pripravimo po različnih receptih. Jed je še posebej okusna in slana z zelenjavo, sadjem in začimbami.
Potrebno je
- - paradižnik;
- - meso;
- - Rdeča čebula;
- - nariban ingver;
- - mango;
- - koriander;
- - zelena čebula;
- - meta;
- - limonin sok;
- - olivno olje;
- - sol;
- - mleti poper;
- - bučke;
- - limone.
Navodila
Korak 1
Naredite salso. Ta solata bo končnemu mesu dodala popestritev in jo lahko uživate tudi kot prilogo. Vzemite nekaj paradižnika, bolje je, če so majhni. Zelenjavo sperite pod vodo in narežite na majhne kocke. Mango pripravimo na enak način, dovolj je polovica sadja.
2. korak
Olupite dve rdeči čebuli in ju nasekljajte. Sesekljajte zelenice. Sestavine združite v večji skledi, dodajte ingver, limonin sok in olivno olje. Vse izdelke vzemite v enakih razmerjih. Začinite s soljo in poprom po okusu ter začinite s salso.
3. korak
Vzemi meso. Goveji rezi se dobro poda k salsi, lahko pa uporabite katero koli drugo. Izdelek narežite na koščke, velike največ 3-4 cm, začinite s soljo, poprom, krtačo z oljčnim oljem.
4. korak
Bučke in limone narežemo na večje koščke. Izperite zeleno čebulo, odstranite liste in olupite čebulice. Perje lahko uporabimo za okrasitev jedi.
5. korak
Meso, limono, bučke in čebulo izmenično nanizajte na nabodala ali lesena nabodala. Na žaru pecite 5 minut na vsaki strani. Nato odstranite s toplote in položite kebab na posodo. Okrasite po želji.
