Če imate radi sleda s krompirjem, boste cenili to nenavadno pito. Pri kuhanju ni nič težkega, običajno testo iz moke zamenjamo s krompirjevim, ki ga zmešamo s trdim sirom. In običajni mesni nadev se nadomesti s sledom pod polnjenjem sira, jajc in smetane. Izkaže se zelo okusno.
Potrebno je
- Za test:
- -6 krompirja,
- -80 gramov trdega sira,
- -sola po okusu.
- Za polnjenje:
- -1 sled,
- -2 paradižnika,
- -1 čebula,
- -4 žlice. žlice oljčnega ali rastlinskega olja.
- Napolniti:
- -200 ml smetane,
- -50 gramov katerega koli trdega sira,
- -1 jajce,
- - malo črnega popra.
Navodila
Korak 1
Olupite čebulo, narezano na pol obroče. V ponvi segrejemo olivno olje, pražimo čebulo do zlate barve.
2. korak
Fino trije trdi sir. Moji paradižniki, narezani na rezine.
3. korak
Kuhajte krompir, olupite ga, drobno tri. Nariban krompir prestavimo v volumetrično skodelico, vlijemo dve tretjini sira (preostanek sira pustimo za vlivanje), dobro premešamo.
4. korak
Obliko pokrijemo s papirjem za peko, ki ga namažemo z oljem (to je potrebno, da po kuhanju torto lažje ločimo od papirja).
5. korak
Krompir damo v kalup (na papir za peko), zapremo, oblikujemo škornje. Dno napolnite s prepraženo čebulo. Na čebulo dajte srednje koščke sleda, na sled pa paradižnik.
6. korak
Če želite vliti, jajce rahlo premešajte, dodajte ohlajeno smetano in dodajte preostali sir, dobro premešajte.
7. korak
Nadev napolnite s polnilom. Pečemo pri 180 stopinjah pol ure do zlato rjave barve. Končano torto ohladimo (približno 15 minut), nato pa jo previdno odstranimo iz kalupa. Okrasite z vejicami kopra ali peteršilja, postrezite toplo.
