Kombinacija paradižnika in kumar je za mnoge Ruse ena izmed najljubših pri pripravi solate. Toda ta kombinacija je najbolj banalna in daleč od praznične. Ko pa dodate omako z medom in pomarančnim sokom, se bo tudi preprosta in znana solata iskrila z novimi barvami.
Sestavine za pripravo zelenjavne solate:
- 1 dolga gladka kumara;
- 2-3 zrelih paradižnikov;
- 1 kislo zeleno jabolko;
- pest olupljenih orehov;
- sol in zelišča po okusu.
Sestavine za pripravo sladko-kisle omake:
- 1,5-2 žličke tekočega medu;
- 1-2 žlici olja (oljčnega ali sončničnega);
- 2-3 rezine pomaranče ali mandarine.
Kuhanje zelenjavne solate s sladko-kislo omako
1. Operite zelenjavo in sadje, olupite jabolko in pomarančo.
2. Paradižnik in kumare narežemo na kocke ali kline in vlijemo v solatno skledo.
3. Jabolko narežemo na 4 koščke, sredico in narežemo na majhne kocke.
4. Nasekljano zelenjavo in jabolka solite po okusu in po želji dodajte sveža sesekljana zelišča.
5. Nato za pripravo pripravite sladko-kislo omako. Med in rastlinsko olje morate zmešati (če je med pregost, ga je treba segreti na tekoče stanje). Nato v omako iztisnite sok iz rezin pomaranče ali mandarine, omako dobro premešajte.
6. Omako vlijemo v skledo za solato, dobro premešamo celo solato.
7. Orehe narežemo na majhne koščke in jih potresemo po pripravljeni solati. Ali sesekljane orehe lahko zmešamo z omako in prelijemo po solati s tem originalnim prelivom.
