Veliko ljudi ima rad boršč, ker je obilen in okusen. Zaradi najrazličnejših vrst zelenjave vsebuje veliko vitaminov. Jed je pripravljena 60 minut in na vaši mizi je okusno kosilo.
Sestavine:
- 3 litre vode;
- 1 rdeče zelje;
- Lovorjev list;
- sončnično olje;
- 80 g sladke paprike;
- 1 pesa;
- 120 g paradižnikove paste;
- nekaj jajc;
- zelje;
- 600 g krompirja;
- 1 čebula;
- 1 korenček;
- poper, sol;
- česen.
Priprava:
- Peso je treba oprati in olupiti. Potem lahko naribate na grobo Rende ali ga narežete na trakove.
- Pripravite ponev, kjer se bo borš skuhal. Tam položite nasekljano peso in jo pokrijte z vodo. Ponev postavite na zmerni ogenj in kuhajte peso, dokler tekočina ne postane lažja. Pesa sama mora biti kuhana. Nato se tja pošlje krompir, narezan na kocke ali kocke. Kuhati je treba do polovice.
- V tem času boste morali nasekljati zelje in sesekljati poper. Ko krompir kuhamo do polovice, je treba te sestavine poslati v ponev in premešati. Papriko lahko uporabljamo tako zamrznjeno kot svežo. Vse sestavine kuhamo do mehkega.
- Potem morate v ponvi ocvrti na sončničnem olju, sesekljano na majhne kocke čebulo in naribano korenje do mehkega. Korenje lahko narežemo na trakove. Tam dodajte paradižnikovo pasto in pražite še 5 minut.
- Vnaprej boste morali jajca zavreti in drobno sesekljati. Dodati jih je treba v boršč. Pošljite nasekljan mladi česen in cvrtje tja. Borš začinite z začimbami po okusu. Kuhamo še 10 minut na majhnem ognju. Potem ga lahko izklopite.
Borš je pripravljen. Priporočamo postrežbo s kislo smetano, črnim kruhom in česnom.
