Čudovit recept za nežno pecivo za poletni večer. Te kolačke lahko jeste v času kosila, okrasili pa bodo tudi vašo družinsko čajanko. Pripraviti jih je enostavno - za kuhanje ne boste porabili več kot štirideset minut.
Potrebno je
- Za dvajset majhnih kolačkov:
- - 150 g sladkorja;
- - 120 ml mleka;
- - 100 g moke;
- - 50 g olja;
- - 3 vrečke zelenega čaja (boljše od jasmina);
- - 1 jajce;
- - 1 čajna žlička ekstrakta vanilije;
- - 1/4 čajne žličke soli.
Navodila
Korak 1
Segrejte mleko. V globoki skledi skuhajte z njim tri vrečke jasminovega čaja. Nato zmešajte vse suhe sestavine - moko, sol, pecilni prašek.
2. korak
Vmešajte zmehčano maslo s sladkorjem, vanilijev ekstrakt (po želji ga lahko nadomestite z vaniljevim sladkorjem) in eno piščančje jajce. Ko se mleko ohladi, odstranite vrečke čaja in jih zavrzite.
3. korak
Masleni mešanici dodajte mleko, mešanico moke dodajte v majhnih delih. Testo gnetemo nekaj minut, dokler ni gladko.
4. korak
Vzemite majhne kalupe za piškote, jih namažite z maslom ali vstavite posebne papirnate vložke. Če imate silikonske kalupe, je to še lažje - ni jih treba namazati ali polagati z vložki (čeprav jih lahko še vedno dodate za lepoto). Nastavite pečico, da se ogreje vnaprej za optimalno temperaturo - 180 stopinj.
5. korak
V modelčke nalijte dišeče jasminovo testo, ne pa jih polnite do konca - navsezadnje bodo kolački med postopkom pečenja narasli. Postavite v ogreto pečico. Kuhamo približno 20-25 minut in z zobotrebcem preverimo dokončanost. Pripravljene mafine iz zelenega čaja lahko postrežemo tople ali hladne - okusni so v kakršni koli obliki.
