Mango skuta parfait je jed francoske kuhinje. Dobrota se izkaže za zračno, nežno, lahko in zelo okusno. Parfe se kar stopi v ustih.
Potrebno je
- - 250 ml smetane
- - 400 g skute
- - 250 g rjavega granuliranega sladkorja
- - 1 mango
- - 2 žlički liker Baileys
- - 6 kosov piškotki
- - 50 g pistacij
Navodila
Korak 1
Najprej rjavi granulirani sladkor v mešalniku zmeljemo v prah. Nato smetano in sladkor v prahu stepemo do trdne pene.
2. korak
Dodajte skuto in alkohol, mešajte z mešalcem 1-2 minuti.
3. korak
V pekač damo majhno plast kremaste mase s skuto in gladimo po površini.
4. korak
Mango dobro sperite, nato ga olupite in sesekljajte v mešalniku, dokler ne pire. Piškote na vse strani dobro potopite v pire z mangom. In položite piškote v drugo plast. Nato spet kremna skuta in plast piškotov. Naredite to do robov kalupa, zadnja plast naj bo kremasta skuta.
5. korak
Parfe čez noč shranite v hladnem. Mangov pire zavijte v plastično folijo in shranite v hladilniku. Izvlecite parfe, okrasite s pistacijami in pirejem iz manga.
