Glavna sestavina te solate je riž, ki ga je treba vnaprej kuhati, ohladiti. In tik pred postrežbo zmešajte z ostalimi sestavinami - čebulo, radičem in limoninim sokom.
Potrebno je
- - 1 kozarec dolgozrnatega riža;
- - 1 kozarec zlatih rozin;
- - 1 1/2 skodelice vode;
- - 1 glava rdečega radiča;
- - 2 peresa zelene čebule;
- - 3 žlice. žlice limoninega soka;
- - 1 žlica. žlica oljčnega olja;
- - sol, mleti črni poper.
Navodila
Korak 1
Vodo zavremo, vanjo vlijemo riž, kuhamo na majhnem ognju v rahlo osoljeni vodi, dokler se ne zmehča - 15 do 20 minut. Riž mora postati mehak, tako da absorbira vso tekočino. Kuhani riž popopramo, premešamo, odstavimo s štedilnika in pustimo stati 5 minut.
2. korak
Riž premešajte z vilicami, mu dodajte zlate rozine, vlijte 1 žlico oljčnega olja, premešajte, dobljeno maso prenesite v globoko skledo ali skledo za solato. posodo pokrijte s prozorno folijo, za 1 uro postavite v hladilnik.
3. korak
Izperite zeleno čebulo, drobno sesekljajte. Nasekljajte tudi glavo rdečega radiča, saj je bolj primeren za vas.
4. korak
Odstranite skledo riža in rozin tik pred postrežbo. Zmesi dodajte limonin sok, sesekljano zeleno čebulo in sesekljano glavico rdečega radiča. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Pripravljeno solato premešajte in postrezite.
5. korak
Poleg tega lahko riževo solato z rozinami in rdečim radičem okrasimo z vejicami svežih zelišč.
