Plov je srednjeazijskega izvora. Tradicionalno se tej jedi doda svinjina ali jagnjetina. Poskusite svoje goste presenetiti z nenavadno jedjo, tako da skuhate pilaf z divjimi gobami.
Potrebno je
- - 300 g gozdnih gob;
- - 150 g čebule;
- - 150 g korenja;
- - 150 g riža;
- - 3 žlice rastlinskega olja;
- - zelenice.
Navodila
Korak 1
Riž namočite v vodo.
2. korak
Gobe temeljito operemo in nasekljamo. Nastali kosi ne smejo biti premajhni.
3. korak
V ponev segrejte sončnično olje. Ko je ponev dovolj vroča, dodamo gobe. Namen cvrtja je iz gob izhlapeti vsa tekočina.
4. korak
Medtem ko tekočina izpareva, olupite in operite čebulo. Če imate veliko čebulo, jo narežite na pol obroče. Če imate manjšo čebulo, jo nato narežite na cele obročke. Nasekljano čebulo dodajte gobam.
5. korak
Korenje operemo, olupimo in narežemo na trakove. Dodajte ga v lok. Vse bi moralo dobro kuhati. Nato nalijte 0,5 litra vrele vode, dodajte malo več soli, kot bi si dali po svoje (riž se bo v tej vodi še vedno skuhal) in gobe in zelenjavo dušite 10 minut.
6. korak
Izpustite vodo, v kateri ste namočili riž. Postavite ga na gobe in čebulo s korenčkom.
7. korak
Kuhajte prvih 10 minut na močnem ognju. Naslednjih 10 minut - pri najšibkejših z zaprtim pokrovom. Nato izklopite ogenj. Pilav naj približno 10-15 minut "seže" pod pokrov. Nato poskusite riž. Če ste zadovoljni s stopnjo njegove pripravljenosti, jo lahko postrežete na mizi. V nasprotnem primeru spet vklopite štedilnik in ga še 5 minut držite na majhnem ognju.
