To je popoln vikend recept za sladko sladico. Takšen marshmallow zvitek lahko hitro pripravimo za zajtrk, za čaj. Izkaže se tako lepa poslastica kot okusna. Zaradi marshmallowa se krema za zvitek izkaže za občutljivo, precej gosto.
Potrebno je
- - 1 kozarec moke;
- - 1 skodelica sladkorja;
- - 4 jajca;
- - 2 kos marshmallow;
- - 100 g masla, piškoti za škropljenje;
- - 2 žlici. žlice kisle smetane.
Navodila
Korak 1
Pripravite kremo. Vzemite dva marshmallowa (lahko tudi katerega koli), narežite na kocke, dajte v kozarec, dodajte 50 g masla, dajte v mikrovalovno pečico, kuhajte 40 sekund pri polni moči. Vročo maso stepemo z mešalnikom do gladke mase. Pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi (15 minut).
2. korak
Testo za zdaj pripravite. Ločite rumenjake od beljakov, dajte beljake v hladilnik, rumenjake stepete s 3 žlice. žlice sladkorja. Rumenjakom dodamo presejano moko, zamesimo testo.
3. korak
Beljake posebej stepemo s 3 žlice. žlice sladkorja, dobili bi puhasto peno. Beljake v majhnih delih dodajte rumenjakovemu testu in vse skupaj z žlico premešajte. Mešalnika ni več mogoče uporabljati. Testo položimo na pekač, poravnamo, pečemo 10-15 minut pri 170 stopinjah.
4. korak
Končno skorjo odstranite iz pečice. Na mizo položite mokro vafeljno brisačo, nanjo prenesite zvitek, tako da bo papir za peko na vrhu. Torto na hitro zvijemo z brisačo, hitro ukrepamo, da se torta ne bo imela časa ohladiti in razpokati.
5. korak
V ohlajeno smetano dodajte 100 g masla, 2 žlici. žlice kisle smetane. Mešajte do gladke kreme, krema z močvirji dobro drži obliko. Zvitek razgrnemo, odstranimo brisačo in papir, notranjost zvitka namažemo s smetano, zvijemo v zvitek. Z ostankom kreme namažite zgornji rob zvitka iz močvirja. Krhko piškote zmeljemo s kladivom, končni zvitek potresemo z nastalo drobtino.
