Dišeče, mehke, sladke - takšne naj bodo domače žemljice. Postopek njihove priprave je preprost, razpoloženje od take peke pa se večkrat izboljša. Svoje ljubljene razvajajte z žemljicami s kuhanim kondenziranim mlekom.
Potrebno je
- Testo:
- - 100 ml mleka,
- - 5 gramov kvasa,
- - 1 čajna žlička sladkorja,
- - 3 žlice. žlice pšenične moke.
- Testo:
- - 2 žlici. žlice sladkorja
- - 1,5 skodelice pšenične moke,
- - 1 jajce,
- - 50 gramov masla,
- - 3 žlice. žlice kuhanega kondenziranega mleka,
- - 1 žlica. žlico sončničnega olja.
Navodila
Korak 1
Segrejte mleko in vanj raztopite 5 gramov kvasa. Dodajte žličko sladkorja in 3 žlice moke, premešajte in pustite na toplem 15 minut.
2. korak
Stopite 50 gramov masla, zmešajte s testom. Dodamo sladkor, premešamo. Dodajte eno jajce, premešajte.
3. korak
Presejte moko, zmešajte s testom. Testo pustite na toplem približno uro in pol.
4. korak
Testo pretlačimo, potresemo z moko in zvijemo v plast. Z vrčkom ali kozarcem izrežite kroge.
5. korak
Kroge malo raztegnite in na sredino položite žličko kuhanega kondenziranega mleka. Namesto kondenziranega mleka lahko vzamete poljubno marmelado ali marmelado. Oblikujte žemljice.
6. korak
Pergament namažite s sončničnim oljem. Razširite žemljice in jih za pol ure odstavite. Nato vsakega premažite z rumenjakom.
7. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Žemlje pečemo približno pol ure. Končano pecivo prenesite v posodo, pustite, da se nekoliko ohladi in postrezite s čajem.
