Morski zvitek je zelo nenavadna jed. Ima blag, prijeten okus in zelo zanimivo kombinacijo sestavin.
Potrebno je
- - 180 g vode
- - 120 g smetane
- - 70 g masla
- - 130 g moke
- - 4 jajca
- Polnilo
- - pakiranje rakovic
- - 300 g olupljenih kuhanih kozic
- - 150 g školjk v slanici
- - 350 g smetane
- - 2 žlici. l. nariban hren
- - sol
- - zelenice
Navodila
Korak 1
V pečici, ogreti na 200 stopinj, pravokotno posodo za cvrtje obložite z masnim papirjem velikosti približno 30 x 40.
2. korak
Mešanico vode, smetane in masla zavremo. Dodamo moko, med intenzivnim mešanjem kuhamo še 10 minut. Rahlo ohladite in dodajte jajca eno za drugim, dobro premešajte.
3. korak
Zmes prelijemo na pripravljeno pečenko in pečemo približno 25 minut. Nato vzemite ven in shranite v hladilniku.
4. korak
Školjke posušite. Rakove palčke odtajte in jih nato narežite na majhne koščke. Stepite smetano, dodajte hren, koper in sol po okusu.
5. korak
Kremo razporedimo po pečeni osnovi iz testa in razporedimo školjke in kozice. Zvitek zvijemo in hladimo 2 uri.
6. korak
Zvitek položite na krožnik ali narežite na rezine in postrezite na ločenih krožnikih.