Ali pita, ali piškot … V vsakem primeru take poslastice ni sramota postreči na prijateljski čajanki!
Potrebno je
- - 375 g suhih sliv;
- - 150 ml brusničnega soka;
- - 300 grobe moke;
- - 125 g rjavega sladkorja;
- - 0,5 žličke pecilni prašek;
- - ščepec soli;
- - 1 majhno jajce;
- - 175 ohlajenega masla;
- - 25 g ovsenih kosmičev;
- - 25 g orehov;
- - 15 g koruznih kosmičev.
Navodila
Korak 1
Suhe slive z nožem nasekljamo in prelijemo z brusničnim sokom. Vmes pripravimo kalup, tako da ga pokrijemo s pergamentnim papirjem in namažemo z oljem.
2. korak
Pečico postavite, da se segreje na 175 stopinj. Ohlajeno maslo nasekljajte na majhne kocke. Z uporabo procesorja zgnetemo testo, dodamo moko, pecilni prašek, sladkor, ščepec soli, jajce in maslo. Dodajte 2 žlici. ledeno vodo in z rokami maso zmešajte, da postane gladka.
3. korak
V kalup damo 2/3 testa. Suhe slive zmešajte v pire krompirju z mešalnikom in dodajte malo brusničnega soka za doslednost. Nadev položite čez podlago.
4. korak
Oreške na drobno sesekljajte z nožem. Preostalo testo zmeljemo z dvema kosmičema in sesekljanimi oreščki ter potresemo po vrhu. Pošljite v vročo pečico za 40 - 45 minut na spodnji ravni.
