Tabouleh je arabska solata na osnovi bulgurja. To jed lahko jemo tudi med postom. Bulgur vsebuje veliko uporabnih lastnosti: natrij, železo, fosfor, kalij, cink, baker, kalcij.
Potrebno je
- - 1 žlica. l. srček
- - meta
- - ščepec vanilije
- - 1/4 žličke cimet
- - 100 g bulgurja
- - 200 g pomarančnega soka
- - 1 jabolko
- - 50 g suhih marelic
- - 50 g rozin
- - 50 g semen
Navodila
Korak 1
V ponev vlijemo sveže iztisnjen pomarančni sok, dodamo ščepec suhe mete, cimeta, vanilije in medu.
2. korak
V krožnik nalijte bulgur. Jabolka olupite in narežite na srednje kocke. V pomarančni sok dodajte nasekljana jabolka, rozine in suhe marelice.
3. korak
Sok s sadjem zavremo in jim dodamo bulgur ter vse skupaj dobro premešamo.
4. korak
Ponev pokrijemo s prozorno folijo in pustimo 1-1,30 ure, da se Bolgari nasičijo s sokom in nabreknejo. Mešanico neprestano mešajte 3-5 krat v eni uri.
5. korak
Olupljena semena prepražimo v ponvi do zlato rjave barve. V solato dodajte semena. Okrasite s svežo meto in postrezite.
