Požgano maslo v Franciji imenujejo "oreh" in ni naključje: dušeno nad ognjem resnično pridobi bogato orehovo aromo in okus in lahko služi kot čudovita omaka za testenine ali žitarice! Poskusimo s to omako premagati prvotno rusko kašo - ječmen …

Potrebno je
- - 225 g bisernega ječmena;
- - 25 g masla;
- - 1 žlica. olivno olje;
- - 0,5 čajne žličke cimeta;
- - 0,5 čajne žličke sveže mletega črnega popra;
- - kup peteršilja.
Navodila
Korak 1
Drobce kuhamo do kuhanja v skladu z navodili v slani vodi.
2. korak
Medtem ko se kuha, maslo stopite v majhni ponvi in dušite na majhnem ognju, dokler ne potemni in ne dobi svetle orehove arome. Takoj, ko se to zgodi, mu dodajte rastlinsko olje, cimet, poper.
3. korak
Pripravljeno kašo vrzite na sito, da voda odteče, nato pa vrnite v ponev in dodajte mešanico olj. Peteršilj drobno nasekljamo in dodamo žitaricam, premešamo. Okus, sol po okusu. Dober tek!