Preprosto piščančje meso se spremeni v pravo poslastico, ki jo lahko nahranimo vsi sorodniki. Neverjetna kombinacija kremnega sira s česnovo soljo in timijanom bo navdušila vsakogar. Postrežemo z gorčičnim pirejem.
Potrebno je
- - 4 fileji piščančjih prsi;
- - 50 g kremnega sira;
- - 20 g zelene čebule;
- - ½ žličke posušenega timijana;
- - ½ žlička česnove soli;
- - ½ žličke mletega črnega popra;
- - 300 ml piščančje juhe;
- - rastlinsko olje za mazanje ponve.
Navodila
Korak 1
Sesekljajte čebulo. Prsi potresemo s česnovo soljo in poprom. Namastite veliko ponev, ki se ne drži, in jo segrejte. Dodajte začinjene prsi in jih dušite 10 minut, da porjavijo. Med cvrtjem enkrat obrnite.
2. korak
V tem času naredite omako: v skledo vlijte moko, ji postopoma dodajajte juho, nenehno mešajte, dokler ne dobite homogene zmesi. Dobro premešajte, da se izognete grudicam.
3. korak
Piščančji ponvi dodajte omako in timijan, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 15 minut.
4. korak
Piščanca odstranite iz ponve, vendar ga ne pustite, da se ohladi. Omaki dodajte kremni sir. 1 žlico zelene čebule pustite za okras, preostalo pa vlijte v ponev. Kuhamo med nenehnim mešanjem 2-3 minute, dokler ne nastane homogena zmes. Piščanca položimo nazaj v ponev in kuhamo še 5 minut. Pri serviranju na vrh potresemo s čebulo.
