Riževa solata, ki jo postrežemo v popernih košarah, je kot nalašč za prigrizek. Vsebnost kalorij v solati je majhna, le 300 kcal na porcijo. Določena količina hrane zadostuje za 8 porcij.
Potrebno je
- - piščanec (file) - 400 g;
- - riž (dolg) - 75 g;
- - sladka paprika (večbarvna) - 4 kos.;
- - konzervirani zeleni grah - 250 g;
- - oljke brez koščic - 20 kosov;
- - oljčno olje - 100 ml;
- - rastlinsko olje - 3 žlice. l.;
- - kis 3% - 1 žlica. l.;
- - gorčica - 1 žlička;
- - curry - 1 žlica. l.;
- - sol - 0,5 žličke.
- - peteršilj - za okras.
Navodila
Korak 1
Riž razvrstite, sperite z vodo, kuhajte v slani vodi, dokler se ne zmeša.
2. korak
Papriko pečemo v pečici pri 220 stopinjah 10-15 minut. Nato papriko vzamemo ven in jo damo v plastično vrečko in pustimo 10 minut. Papriko olupimo, prerežemo po dolžini, odstranimo semena.
3. korak
Piščančji file sperite z vodo, odstranite kožo, narežite na majhne koščke, solite, potresite s curryjem in pustite 10 minut. Nato meso na vseh straneh prepražimo na rastlinskem olju (2-3 minute).
4. korak
Oljke narežemo na kolobarje.
5. korak
Kuhanje omake. Združite oljčno olje, sol, kis in gorčico. Premešajte. Omaka je pripravljena.
6. korak
Združite riž, olive, grah, piščančji file. Premešajte. Solato začinimo z omako. Pred serviranjem dajte solato na polovice paprike, okrasite z zelišči. Jed je pripravljena!
