Ta jed spada v mehiško kuhinjo. Začinjenim ljubiteljem bo zagotovo všeč. Poleg tega je jed zaradi čudovite kombinacije zelenjave in rib neverjetno zdrava. Priprava hitro in enostavno. Navedena količina sestavin zadostuje za 4 porcije.
Potrebno je
- - file brancina - 700 g;
- - sol - 0,5 žličke;
- - limona - 1 kos;
- - čebula - 2 kos.;
- - česen - 4 stroki;
- - sladka rdeča paprika - 2 kos.;
- - sladka zelena paprika - 2 kos.;
- - pekoča paprika - 2 kos.;
- - paradižnik - 6 kosov;
- - rastlinsko olje - 5 žlic. l.;
- - koruza v pločevinkah - 100 g;
- - paradižnikova pasta - 4 žlice. l.;
- - mleti čili poper - 0,5 žličke;
- - zelenjava peteršilja in kopra - za okras.
Navodila
Korak 1
Fileje ostriža narežemo na majhne koščke, solimo, prelijemo z limoninim sokom.
2. korak
Olupite in drobno nasekljajte čebulo in česen. Olupite sladko in pekočo papriko iz semen in narežite na tanke trakove.
3. korak
Paradižnik za nekaj sekund potopite v vrelo vodo in ga olupite. Nato jih narežemo na majhne kocke.
4. korak
V ponvi segrejte rastlinsko olje. Potem morate položiti čebulo in jo prepražiti. Čebuli dodamo česen, pekočo in sladko papriko, polovico količine paradižnika in dušimo približno 5 minut.
5. korak
Na mešanico paprike in čebule položimo ribje fileje, konzervirano koruzo in preostali paradižnik.
6. korak
Paradižnikovo pasto zmešajte s soljo in čilijem v prahu. Omako položimo na paradižnik. Ponev pokrijemo in dušimo približno 15 minut na majhnem ognju.
7. korak
Nekaj kuhane jedi damo na servirni krožnik, potresemo s peteršiljem in koprom. Jed je pripravljena!
