Zanimiva vegetarijanska jed z bogatim okusom in edinstveno aromo, zelo enostavna za pripravo in ugodna.
Potrebno je
- - 530 g zelja;
- - 420 g krompirja;
- - 325 g oljk brez koščic;
- - 180 g limone;
- - 145 g čebule;
- - 215 g korenja;
- - 220 g gob;
- - 430 g konzerviranega fižola v paradižniku;
- - sol;
- - zelenice;
- - 50 ml kisle smetane.
Navodila
Korak 1
Čebulo olupite, sperite in drobno sesekljajte, nato 12 minut pražite na rastlinskem olju. Korenje operite, olupite, naribajte na srednje velikem ribanju. Dodamo čebuli in še nekaj minut pražimo.
2. korak
Nato dajte konzervirani fižol iz kozarca v ponev s čebulo in korenčkom ter še naprej dušite 10 minut.
3. korak
Sveže zelje na drobno nasekljamo in damo v ponev s slano vrelo vodo.
4. korak
Sperite krompir, olupite, narežite na majhne koščke, dodajte v ponev k zelju. Gobe temeljito sperite in jih dajte v ponev, vse kuhajte 25 minut.
5. korak
Oljke razrežite na dve polovici, limono narežite na tanke rezine, zelenico sperite pod tekočo vodo in sesekljajte.
6. korak
V ponev z zeljem in krompirjem dodajte oljke, prepražite s fižolom, limono. Kuhamo še približno 5 minut.
7. korak
Po tem juho odstavimo z ognja in pustimo, da se kuha približno 15 minut. Postrežemo z zelišči in kislo smetano.
