V naši družini obstaja tradicija - takšno torto obvezno specite za otroške rojstne dneve. Imamo jih štiri, trije so se rodili jeseni. In prav ta letni čas v naši družini velja za najslajšega.
Potrebno je
- Za test:
- - moka - 1 kozarec,
- - sladkor - 1,5 skodelice,
- - jajca - 6 kosov,
- - soda -1h l.,
- - kis (9%) - 0,5 žličke,
- - kakav v prahu - 2 žlici. l.,
- - kisla smetana - 200 g.
- Za kremo:
- - 1 kozarec kisle smetane,
- - 2 kozarca smetane,
- - 2 žlici. l. Sahara,
- - 6 g želatine,
- - 1 čajna žlička kakav v prahu
- - vanilin po okusu.
- Za glazuro:
- - kakav v prahu - 3 žlice. l.,
- - sladkor - 3 žlice. l.,
- - maslo -20 g,
- - mleko - 4 žlice. l.
- Za dekoracijo:
- - češnja.
Navodila
Korak 1
Jajca stepemo s kozarcem sladkorja, damo soda, gašeno s kisom, premešamo. Nalijte moko. Testo razdelimo na 2 dela. Enega lahko takoj vlijemo na pekač in pečemo pri 200 °.
2. korak
V drugi del dodajte kakav v prahu in tudi pecite. Obe torti po dolžini prerežemo na pol. Želatino 3 minute prelijemo s hladno vodo. Pol kozarca ogrete smetane zmešajte z želatino, iz nje odcedite vodo.
3. korak
Preostalih 1,5 skodelice smetane, kisle smetane, kakava in vanilina stepemo in v tankem curku maso prelijemo z raztopljeno želatino. Ponovno stepemo in s to kremo sendvič pecivo, izmenično med temno in svetlo.
4. korak
V ponev damo maslo, sladkor, mleko, dodamo kakav v prahu. Dajemo na ogenj in kuhamo, dokler se masa ne zgosti. Odstranite z ognja in glazuro razporedite po torti, ki jo lahko na vrhu okrasite z jagodami.
