Eden izmed najbolj priljubljenih hitrih prigrizkov je pita kruh. Občutljivi zvitki so hitro pripravljeni, lahko jih lepo postrežemo in s tem presenetimo goste.
Potrebno je
- - peki papir;
- - folija;
- - armenski tanek lavaš 2 kos.;
- - gorčica 2 žlički;
- - bolgarski poper raznobarven 2 kos.;
- - rastlinsko olje 1 žlica. žlica;
- - majoneza 150 g;
- - koper 2 šopa;
- - sol;
- - mleti črni poper;
- - limonin sok 1 žlica. žlica;
- - skuta ali kremni sir 200 g;
- - zelena čebula 1 šopek;
- - lupina 1 limone;
- - file rahlo slanega lososa 200 g.
Navodila
Korak 1
Priprava nadeva za prvi zvitek. Vzemite 1 šopek kopra, ga operite, posušite in drobno nasekljajte. Majonezo združimo z gorčico in polovico sesekljane zelenice ter premešamo. Nadev začinimo s soljo in poprom.
2. korak
Priprava nadeva za drugi zvitek. Pripravite limonino lupinico. Če želite to narediti, podrgnite limono na drobno rende. Zeleno čebulo dobro sperite in drobno sesekljajte. Sir premešajte z limonino lupinico, čebulo in preostalim koprom.
3. korak
Papriko po dolžini prerežemo na pol, odstranimo sredico, papriko dobro operemo in posušimo. Nato jih položimo na pekač, potresemo z rastlinskim oljem in pečemo v pečici 20 minut pri 180 stopinjah. Kuhano papriko prestavimo v skledo, pokrijemo s prozorno folijo in pustimo 10 minut.
4. korak
Lososa narežemo na tanke rezine. Papriki odstranite kožico, celulozo pa narežite na trakove.
5. korak
Vzemite 1 pita kruh, ga premažite s prvim nadevom in položite pripravljeno bolgarsko papriko. Drugi pita kruh namažite s polnilom št. 2 in nanj položite lososa. Lavaš zvijemo v kolute in narežemo na majhne koščke.
