Običajno mango jedo surovega v solatah, sladicah in prigrizkih. Iz manga lahko naredite tudi okusno marmelado.
Potrebno je
- - 3 mango
- - 1 limona
- - 250 g sladkorja
- - 5 g pektina
- - ščepec cimeta
- - 40 ml lahkega ruma
Navodila
Korak 1
Najprej morate olupiti mango, narezati celulozo in narezati na kocke. Dobili bi približno 500 gramov. Če se je izkazalo drugače, morate ustrezno spremeniti količino sladkorja.
2. korak
Limono je treba 2-3 minute potopiti v vrelo vodo, nato jo obrisati in lupino odstraniti s finim renderom.
3. korak
Mango damo v ponev, ga prekrijemo s sladkorjem. Tja damo naribano lupinico, ščepec cimeta in vlijemo rum.
4. korak
Vse zmešajte in med nenehnim mešanjem segrevajte na zmernem ognju.
5. korak
Zmes zavremo in dušimo 20-30 minut na zmernem ognju.
6. korak
Nato izklopite ogenj in po odstranitvi cimeta zmes zmešajte do gladkega z ročnim mešalnikom.
7. korak
Ko se ohladi, se marmelada postopoma zgosti, zato jo morate hitro prestaviti v čiste kozarce in zapreti.
8. korak
Mango marmelado lahko uporabimo kar tako, lahko jo dodamo pekačem.
