Sladoled brez jajc, mleka in smetane imenujemo sorbet. To osvežilno sladico lahko enostavno naredite doma. Dovolj je upoštevati nezahteven recept.
Potrebno je
- - 1 limona,
- - 1 kozarec čiste pitne vode,
- - pol kozarca sladkorja,
- - pol kozarca limoninega soka,
- - pol kozarca peneče mineralne vode,
- - nekaj trakov limone za okras.
Navodila
Korak 1
Limono sperite, posušite, odstranite lupinico z nožem ali rende. V ponev vlijemo 1 kozarec vode, dodamo pol kozarca sladkorja in limonino lupinico. Iz limonine kaše iztisnite sok. Ponev postavite na zmerni ogenj in po vrenju kuhajte pet minut, ne pozabite na mešanje. Sirup odstranite s toplote in ohladite.
2. korak
Vlijte limonin sirup v katero koli priročno zajemalko (lahko uporabite skledo) (lupino lahko pustite prižgano). Po želji lahko sirup filtriramo. Sirupu dodajte pol kozarca limoninega soka in pol kozarca mineralne vode, premešajte.
3. korak
Nastalo maso vlijemo v aparat za sladoled in postavimo v zamrzovalnik. Zamrznite v skladu z navodili na proizvajalcu sladoleda. Če boste zamrznili v plastični posodi, jo z maso limone za uro in pol postavite v zamrzovalnik. Nato odstranite sladoled in z metlico stepite. Vsako uro vzemite sladoled in premešajte. Mešajte 4-5 krat. Bolj ko mešate, bolj zračen bo sorbet. Končni sladoled okrasite s trakovi limonine lupine.
