Iz jajčevcev lahko pripravimo veliko okusnih jedi, ki so po tem receptu zelo okusne, katerih lepota je v tem, da se blagodejne lastnosti jajčevcev po kuhanju ohranijo.
Potrebno je
- - 200 g jajčevcev;
- - 100 g sira;
- - 1 čebula;
- - 1 paradižnik;
- - nekaj krutonov;
- - maslo;
- - zeleni česen;
- - sladkor, moka, ghee;
- - krekerji, sol, začimbe.
Navodila
Korak 1
Vzemite majhen jajčevec, ga sperite in razrežite na kroge. Če je mlado, potem lupljenje ni potrebno. Krogi naj bodo debeli 1 cm.
2. korak
Jajčevce prelijte z vrelo vodo, zavrzite v cedilo. Počakajte, da odteče vsa tekočina. Po tem solite vrčke jajčevcev, nanje položite nekakšno stiskalnico in pustite 30 minut.
3. korak
Za zdaj lahko za jed pripravite drugo zelenjavo. Olupite čebulo, sperite, narežite na majhne kocke, prepražite na maslu. Paradižnik nasekljajte. Zeleni česen narežemo na majhne kolobarje.
4. korak
Čebuli dodajte paradižnik in česen. Po okusu dodajte nekaj sladkorja in začimb. Malo dušimo, občasno premešamo za gosto omako.
5. korak
Jajčevce paniramo v drobtinah, prepražimo na stopljeni svinjski masti.
6. korak
Na dno lončene posode nalijte malo omake, zakaj dajte jajčevce in nariban sir, izmenično plasti. Vse prelijemo z omako, potresemo z oljem, damo v pečico.
7. korak
Jajčevce pečemo približno 20 minut v portugalščini. Gotove jajčevce takoj postrežemo, ne da bi posodo odstranili iz lonca.
