Praviloma se torte pripravljajo samo ob praznikih, ker to je zelo naporen postopek. Toda včasih tudi ob običajnem dnevu želite razvajati sebe in svojo družino z nečim okusnim. V tem primeru obstajajo lahki recepti za sladice, na primer vaniljeva torta z jagodami. Kuhati ga ni težko, bo pa potreben čas, da se pecivo napolni.
Potrebno je
- Za torto:
- - zamrznjeno listnato testo 200 g
- - moka 100 g
- - mleko 170 ml
- - maslo 50 g
- - sol po okusu
- - jajca 3 kos.
- Za polnjenje:
- - želatina 20-25 g
- - vaniljev sladkor 1 vrečka
- - smetana 600 ml
- - kisla smetana 350 g
- - jagode 250 g
Navodila
Korak 1
Listnato testo popolnoma odmrznite. Pečico segrejemo na 200 stopinj in pečemo do mehkega v pravokotnem pekaču.
2. korak
Za choux pecivo presejte moko v skledo. V skodelici zavremo mleko, dodamo ščepec soli, maslo narežemo na rezine in takoj dodamo moko. Vse sestavine je treba neprestano mešati, dokler testo ne zaostane za stenami.
3. korak
Odstranite skodelico z ognja, pustite, da se nekoliko ohladi in postopoma uvajajte jajca ter še naprej dobro mešajte.
4. korak
Ko je vse pripravljeno, testo damo v slaščičarsko vrečko in iztisnemo vrtnice na pekač. Pečemo do mehkega.
5. korak
Za pripravo kremastega sufleja v 100 ml vrele vode raztopite želatino in dodajte mešanico stepene smetane, vanilijevega sladkorja in kisle smetane.
6. korak
Jagode dobro operemo, razrežemo na 4 kose in jagode dodamo v sufle.
7. korak
Začnemo oblikovati torto. Skorjo iz listnatega testa damo na ravno posodo. Na to nežno razporedite 2/3 souffleja, dajte torti obliko. Po vrhu sladice porazdelimo vrtnice iz testa choux in jih pokrijemo s preostalim suflejem. Pecivo damo za 8 ur v hladilnik.
8. korak
Končano torto okrasite s preostalimi jagodami in smetano.
