Ime torte ni naključno - ima zelo bogat marelični okus, ki bo navdušil vse! Torta ni videti nič manj apetitna, jaz pa želim samo poskusiti košček.
Potrebno je
- - 600 g suhih marelic;
- - 560 g pšenične moke;
- - 500 ml vode;
- - 200 g masla;
- - 200 g mareličnega pireja;
- - 200 g sladkorja;
- - 50 g orehov;
- - 2 jajci;
- - 1 čajna žlička pecilnega praška.
Navodila
Korak 1
Suhe marelice prelijte z vročo vodo, pustite stati 20 minut, nato pa kuhajte na majhnem ognju do mehkega. Juho odcedimo, suhe marelice damo v kuhinjski procesor, dodamo limono, olupljeno in izkoščičeno, pretlačimo do pire, po potrebi dodamo marelično juho. V to maso dodajte naribano limonino lupinico, premešajte - dobite nadev za torto.
2. korak
Pripravimo torte. Zmehčano maslo stepemo s sladkorjem do bele barve, eno za drugo stepemo jajca, stepemo do gladke mase. Dodamo presejano moko s pecilnim praškom, zamesimo testo - mora biti mehko. Testo razdelimo na šest enakih delov, vsakega razvaljamo na pergamentnem papirju, kjer prej narišemo krog s premerom 24-25 cm.
3. korak
Torte pečemo približno 200 minut pri 200 stopinjah. Po peki razrežite vročo skorjo na dnu razdeljene oblike ali plošče. Naredite to takoj, ošpice bodo po ohladitvi postale krhke! Zberite ostanke peciva, jih sesekljajte v mešalniku - koristni bodo za okrasitev končne torte.
4. korak
Torte naj se ohladijo, nato jih premažemo z mareličnim pirejem s sladkorjem (lahko tudi brez njega), nato na vrh nanesemo pripravljen nadev iz marelic - nadev naj bo dovolj za stranice in vrh torte. Na zgornjo torto položite krožnik, nanjo naložite tovor in ga pustite čez noč.
5. korak
Zjutraj vrh in stranice torte premažemo s preostalim nadevom, stranice potresemo s sesekljanimi drobtinami. Prelijemo s suhimi marelicami, marelicami in sesekljanimi orehi.
