Kumarica je juha, ki jo pripravimo z dodatkom vloženih ali vloženih kumar in kisle kumarice. Obstaja veliko načinov, kako ga pripraviti, zato ima skoraj vsaka gospodinja svoj poseben recept.
Potrebno je
- - voda;
- - 5 srednje velikih krompirjev;
- - soljene kumare;
- - kumarica iz kumar;
- - čebula;
- - ječmenova kaša;
- - svinjina;
- - korenček;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Lonec z vodo postavite na ogenj in pustite, da zavre. Tam dodajte biserni ječmen, vendar ga pred tem ne pozabite temeljito sprati pod hladno tekočo vodo. Žita kuhamo približno 15 minut.
2. korak
Svinjino narežemo na majhne koščke in dodamo v isto ponev. Juho dodajte malo soli in kuhajte še 15 minut.
3. korak
Medtem krompir oplaknemo in olupimo, narežemo na majhne kocke in damo v ponev z ječmenom in mesom. Medtem ko krompir vre, se lotite druge zelenjave.
4. korak
Olupite in drobno nasekljajte čebulo, korenje in kisle kumarice. Njihovo število je odvisno od vaših osebnih želja. Zelenjave vam ni treba cvreti. Samo dodajte jih v ponev, vlijte kumarico in posodo pripravite.
