Če dobro pomislite, se lahko spomnite imen številnih semen, ki jih jeste. Najprej jih je treba pripraviti na določen način, nekatere - prepražiti, prevreti, druge - posušiti, potem bo mogoče vašo prehrano popestriti in obogatiti z vitamini.
Navodila
Korak 1
Ljubitelji borodinskega kruha vedo, da mu užitna semena koriandra dajo posebno pikantnost. Lahko jih dobite, če imate svoje spletno mesto. Korijander posadite v začetku maja, takrat boste sredi poletja imeli veliko semen, ki so zdrava in imajo pikanten okus. Pred shranjevanjem posušite v senci. To začimbo lahko kupite v trgovini in nato spečete domač kruh "borodinski".
2. korak
Če ste bučo kupili ali gojili na svojem vrtu, potem njenih slastnih semen ne zavrzite. Če jih želite odstraniti, sadje razrežite na 4 koščke, z žlico odstranite celulozo in položite v skledo. 15 minut prilijte s toplo vodo, sperite celulozo in ločite semena od nje. Postavite jih na kos blaga ali pergamenta in posušite. Shranjujte v papirnati vrečki. Če se želite pogostiti z bučnimi semeni, jih popecite v ponvi z malo rastlinskega olja brez vonja. Kuhajte na majhnem ognju, občasno premešajte. Podobno lahko pripravite semena bučk in jih v prostem času grizljate.
3. korak
Sončnico gojimo zaradi semen. Dobro uspeva ne samo na jugu, ampak tudi v moskovski regiji. Dovolj je, da predhodno namočeno seme posadite v rodovitna tla v začetku maja, saj zraste, v drugi polovici poletja pa bo ozemlje okrasilo s svojo visoko črno glavo z rumenimi robovi. Da ptice v tem času preprečijo glodanje semen, glavo sončnice zavijte s krpo ali nanjo privežite plastično vrečko. Ko so semena končno dozorela, jih naberite, posušite. Pražite v majhnih porcijah in uživajte.
4. korak
Hrana lahko poskusi semena korenja. Enostavno jih je kupiti v vrtnarski trgovini ali si jih priskrbeti sami. Če želite to narediti, v začetku maja na vrt posadite velik korenček. Kmalu bo dal zgornji poganjki, nato bo zacvetel in nato na njem dozorela semena. Zberite jih in tudi posušite.
5. korak
Paniranju dodajte korenčkova semena. Če želite to narediti, vzemite 6 delov zdrobljenih drobtin in po 1 del semen korenja, timijana in kopra. Vse premešajte in izvirna, zdrava paniranje je pripravljena.
6. korak
V ta namen lahko uporabimo laneno seme. Zelenjavne, mesne kotlete paniramo s pomočjo olupljenih, zdrobljenih bučnih semen, sončničnih semen. Dragocena so tudi semena kopra. Zmeljemo jih, vzamemo 1 del, enako količino česna v prahu, dodamo 8 delov belega kruha, nasekljanega v mlinčku za meso (predhodno posušen). Sestavine premešamo in povaljamo v pirejih.
7. korak
Ločimo od običajnih žit, katerih semena jemo vsak dan kot del žit, juh, enolončnic, palačink, kruha. To so: riž, ajda, ječmen, proso, pšenica, rž, oves.
