Kot pravijo duhovniki, pri spoštovanju posta ne gre le za uživanje puste hrane, najprej morate paziti na svoja dejanja in misli. Pomembno vlogo pa ima tudi prehrana. Marsikdo si zastavi vprašanje: kaj lahko jeste v postnem času? Katera živila je treba izključiti iz prehrane?
V skladu s samostansko listino ne more vsakdo upoštevati strogega posta v hrani, duhovniki pa tega tudi ne zahtevajo. Vsak od nas ima posamezne značilnosti organizma. Nekdo si občasno uredi dneve "posta" in je vajen ostre spremembe prehrane, nekdo pa ima lahko bolezni prebavil. V tem primeru se duhovnik lahko prepusti postu. Posti morate ostati iz užitka, ne smete mučiti telesa in si prizadevati trpljenja. In prav tako je rečeno, da se je tisti, ki med postom ni izkusil jeze in negativnih občutkov ter čustev, bolj postil kot tisti, ki je jedel pusto hrano.
V nobenem postu, vključno z Velikim, ne morete jesti živalskih izdelkov, in sicer: mesa in mesnih izdelkov, piščanca, jajc, rib in morskih sadežev, kakršnih koli živalskih maščob, mlečnih izdelkov. Duhovniki to razlagajo z dejstvom, da živalski proizvodi močno naredijo naše telo, ga nasitijo, post pa je čas, ko mora duša nadzorovati telo, in ne obratno.
Če govorimo o metodah toplotne obdelave hrane, se je vredno ustaviti pri vrenju, dušenju, pečenju in je bolje, da cvrtje zavrnemo. Ocvrta hrana otežuje prebavo, vsebuje pa tudi več rakotvornih snovi, ki se sprostijo med tem toplotnim postopkom. Upoštevati je treba tudi, da bo izdelek, če ga damo v vrelo vodo, obdržal več hranilnih snovi, vitaminov in elementov v sledovih kot izdelek v hladni vodi. Pri segrevanju se iz njega odstrani strukturirana voda in z njo tudi koristne snovi.
Treba je opustiti uporabo velikih količin soli, sladkorja, začimb in začimb, povečujejo apetit in vznemirjajo živčni sistem. Kavo je treba nadomestiti s cikorijo. Med postom lahko pijete tople napitke: kompote, poparke, čaje in kakav.
Po nekaterih virih je znano, da lahko jemljete alkohol. V nedeljo govorimo o majhni količini rdečega cerkvenega vina Cahors (50-100 g).
Med dovoljene izdelke spadajo: kruh, gobe, sveža in vložena zelenjava, sadje, oreški, semena, suho sadje, med, jagodičevje, marmelada in žele (bodite pozorni na sestavo - sok, želatina), sojini izdelki (vendar bi morali ne smejo se zlorabljati, vsebujejo težko prebavljive beljakovine, za razliko od drugih stročnic), žita, testenine, ki vsebujejo moko in vodo.
Dandanes obstaja široka paleta pustih izdelkov, iz katerih lahko pripravite najrazličnejše okusne, hranljive in zdrave jedi. Namen posta je prečistiti duha in telo, zato je najpomembneje, da spremljamo, kaj in kar je najpomembneje, koliko pojemo in čas, ki ga pojemo, pa tudi vodimo svoje zadeve in dejanja.
