To izvirno jed lahko pripravi vsaka gospodinja. Čas kuhanja 40-50 minut. Ta predjed izgleda zelo izvirno in praznično na kateri koli mizi.
Potrebno je
- • Jajčevec;
- • bolgarski poper;
- • Paradižnik - 2 kos;
- • Ricotta - 4 kosi;
- • Česen - 3 nageljnove žbice;
- • Zeleno kopra in čebule.
Navodila
Korak 1
Jajčevca narežemo na kolobarje in prepražimo. Da odstranite grenkobo, jo lahko najprej solite in pustite pol ure, nato sperite v vodi. Po tem postopku je med cvrtjem potrebno manj rastlinskega olja.
2. korak
Papriko narežemo na 3-4 koščke. Po cvrtju v ponvi morate z njega odstraniti kožo.
3. korak
Paradižnik prav tako narežemo na rezine in ga malo popražimo.
4. korak
Zeleno drobno sesekljajte.
5. korak
Česen podajte skozi stiskalnico za česen ali ga drobno nasekljajte.
6. korak
Zelišča, česen in ricotto naribajte do gladke mase. Solimo in popramo malo.
7. korak
Nato nastale sestavine razporedite po plasteh. V tem primeru je vsaka plast premazana s nastalo kremo.
8. korak
Zaporedje slojev je lahko poljubno.
Vrh okrasite s smetano in zelenimi listi.
