Za smešno besedo "pundiki" se skrivajo majhne žemljice z nadevom, ki jih v pečici skuhamo zelo hitro - v največ 20 minutah. Ko peko odstranite s pekača in jo obrnete, boste videli, da je dno le-teh nekoliko stisnjeno navznoter, ne bodite zaskrbljeni - to je tisto, kar potrebujete! Po tem so strokovnjaki najboljši kandidati, da jih napolnijo z marmelado, marmelado, stepeno smetano in jih iztisnejo iz brizge.
Potrebno je
- - 160 g masla;
- - 1/2 kozarca vode;
- - 3 kozarci moke;
- - 6 jajc;
- - 3 žlice. žlice sladkorja;
- - poljubno polnjenje - po vašem okusu.
Navodila
Korak 1
Zmehčano, a ne stopljeno maslo pretlačite s sladkorjem in rumenjaki. Jajca vnaprej shranite iz hladilnika, naj bodo na sobni temperaturi.
2. korak
Nadaljujte z mletjem, začnite postopoma vlivati vodo v maso in dodajte moko. Zamesimo elastično testo.
3. korak
Testo oblikujte v majhne okrogle žemljice in položite na pekač, ki ste ga namazali z maslom.
4. korak
Jajce rahlo stepemo z vilicami in vsako žemljico s čopičem premažemo s krtačo.
5. korak
Pečemo v pečici pri 200 stopinjah, dokler žemljice ne postanejo zlato rjave, približno 20 minut.
6. korak
Pustite, da se pundike nekoliko ohladijo, po enega odstranite s pekača in napolnite vsako 1 čajno žličko marmelade ali drugega nadeva.
