Poleti si lahko privoščite sebe in svoje bližnje hladne lahke jagodne juhe. Ta juha je lahko odličen dodatek k mizi.
Potrebno je
- - 450 g svežih jagod;
- - 50 g sladkorja v prahu;
- - 5 g listov bazilike;
- - 50 g vrhunske moke;
- - 2 kos piščančja jajca;
- - 100 g kremnega sladoleda;
- - 100 g težke smetane;
- - 5 g timijana;
- - 100 g listov mete;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Vzemite sveže jagode. Dobro sperite v hladni vodi, malo posušite in odstranite liste. V večji skledi mešalnika s polno hitrostjo stepemo jagode z malo vode.
2. korak
Zeleno sperite v hladni vodi in obesite na senčeno mesto, da se zelenjava nekoliko posuši in malo posuši. Nekaj listov pustite za okras. Preostanek nasekljajte in dodajte jagodam.
3. korak
Stepenemu jagodičju dodamo timijan, baziliko in sladkor v prahu. Zmes še enkrat stepemo do gladke mase. Zmes vlijemo v drugo skledo, pokrijemo in ohladimo v hladilniku.
4. korak
Naredite testo. Če želite to narediti, z metlico stepemo jajca, moko in sol. Kremo dodajamo postopoma. Testo mešajte, dokler ni gladko. Masa mora biti bolj gosta kot za palačinke.
5. korak
Vzemite majhno ponev, vanj vlijte hladno vodo, dodajte malo soli in postavite na štedilnik. Zavremo vodo. Iz testa naredite majhne cmoke. Lahko ga samo raztrgate na majhne koščke in vržete v vrelo vodo. Kuhajte pet minut. Odstranite končne cmoke in ohladite. Hladne cmoke razdelimo v sklede. Odstranite hladne jagode in prelijte čez cmoke. Okrasite s sladoledom in meto.
