Jagode so še en plus poletja. Iz njih ni mogoče pripraviti le marmelad in kompotov. Predlagam, da pripravite nenavadno sladico - hladno jagodno juho. Všeč bo tako odraslim kot otrokom.
Potrebno je
- - jagode - 300 g;
- - sok 1 limone;
- - sladkor - 150 g + 2 žlici;
- - krompirjev škrob - 2 žlički;
- - meta - 2 veji;
- - jajce - 2 kos;
- - sol - 1 ščepec.
Navodila
Korak 1
To jed je treba postreči z meringue, zato je vredno začeti z njihovo pripravo. Razbijte jajca in ločite beljake od rumenjakov. Prvega zmešamo s soljo in stepemo do pene. Nato stepenim beljakom dodajte 150 gramov sladkorja in 1 žličko krompirjevega škroba. Mešanico stepamo 10 minut.
2. korak
Nastalo mešanico je treba prenesti v posebno pecivo. Pečico segrejte na 110 stopinj. Med segrevanjem položite majhne meringe na pekač, tako da je med njimi vsaj 3 centimetre. Pečemo jih 60 minut. Ko so pripravljeni, odprite pečico in jo pustite, da se ohladi kar v njej.
3. korak
Z jagodami naredite to: temeljito sperite, narežite na rezine in prenesite v ločeno skodelico. Za meto ločite liste od vejic. Liste je treba zdrobiti in nato dodati sesekljanim jagodam.
4. korak
Vzemite ponev in vanj vlijte 1 liter vode. Ko voda začne vreti, ji dodajte naribano limonino lupinico in sok ene limone.
5. korak
V kozarec damo škrob in 2 žlici sladkorja ter jih prelijemo s 50 ml vode. Nastalo raztopino zmešajte in vlijte v ponev z limonino lupinico in sokom. Mešanico kuhamo 3 minute.
6. korak
Vroč sirup odstranite s štedilnika in združite s sesekljanimi jagodami. Vse temeljito premešajte in pustite, da se jed ohladi. Ko se ohladi, ga postavite za 2 uri v hladilnik. Hladna jagodna juha je pripravljena!
