Okusna in svetla prigrizek iz jagod iz sleda bo popoln na vsaki praznični mizi.
Potrebno je
- - 4 stvari. krompir;
- - 1/2 kosov sled (file);
- - 3-4 kosov zelena čebula;
- - 1/2 kosov pesa;
- - 30 g oljčnega olja;
- - 10-20 g sezama;
- - 1 čajna žlička limoninega soka;
- - solni poper;
- - peteršilj;
Navodila
Korak 1
Peso naribajte. Postavite v posodo, varno za mikrovalovno pečico, dodajte 30 g vode, limonin sok, pokrijte in mikrovalovno pečico za največ 5 minut. Precedimo in ohladimo nastali pesin sok.
2. korak
Krompir skuhajte v lupini, dokler ne zmehča. Ko ga še vročega olupite, pretlačite v pire krompir in dodajte 1 žlico oljčnega olja, sol, poper (po okusu).
3. korak
Fileje sleda narežemo na majhne koščke, dodamo drobno sesekljano čebulo. 1 žlico pire krompirja zvijemo v kroglico, nato jo sploščimo, na sredini naredimo depresijo in damo 1 žlico sledevega nadeva. Z ščipanjem robov oblikujte jagodo.
4. korak
Slepe namočite v sok rdeče pese in jih položite na krožnik, da se nekoliko posuši. Naredimo sepale iz peteršilja in repove iz čebule. Jagode premažite z oljčnim oljem in potresite s sezamovimi semeni.
