Postrvi je skoraj nemogoče pokvariti. Ribe so okusne in okusne v najrazličnejših možnostih kuhanja. Predlagam recept za kuhanje postrvi, ki bo prijetno presenetil goste in družino.
Potrebno je
- - postrv - 2 kos.;
- - sončnično olje - 3 žlice. l.;
- - mandlji - 100 g;
- - kisla smetana 15% - 250 g;
- - moka - 4 žlice. l.;
- - zelenica (peteršilj) - 30 g;
- - sol - 0,5 žličke;
- - mleti črni poper - ščepec.
Navodila
Korak 1
Postrvi očistimo, ubijemo notranjost, operemo.
2. korak
Moko zmešajte s soljo, poprom. Ribe potresemo z moko. Na soncu rahlo pražimo na obeh straneh, dokler napol ne skuhamo. Ocvrto postrv pošljemo v pečico za 20 minut pri temperaturi 220 stopinj.
3. korak
Kuhanje omake. Mandlje potopite v vrelo vodo, kuhajte 2-3 minute. Odstranite iz ponve in zmešajte z mešalnikom do drobnih drobtin. Rahlo pražimo brez olja. Nato mandljem dodajte kislo smetano. Omako dušimo 5 minut, občasno premešamo. Končani omaki dodajte drobno sesekljano zeleno.
4. korak
Ribe vzamemo iz pečice, način nastavimo na porcije, prelijemo z omako, okrasimo z zelišči in limono.
Jed je pripravljena! Dober tek!
