Repa - okusna in zdrava koreninska zelenjava - je bila razširjena v Kijevski Rusiji. Vendar ga je v 19. stoletju z miz izrinil vse bolj priljubljen krompir, repo pa so krivično črtali iz vsakdanjega jedilnika Rusov.
V severnih regijah Kijevske Rusije je bila repa zelo razširjena. Glavna ruska zelenjavna in osnovna hrana je ostala vse do 18. stoletja, ko ga je krompir začel uspešno nadomeščati. V starodavni Rusiji je bila repa vsakodnevna hrana ne samo navadnega ljudstva, temveč tudi bojarjev. Fermentirali so ga kot zelje, kuhali, delali celo marmelado z medom, jedli z maslom in kvasom, v primeru propada pridelka so kruhu dodajali žito, najpogosteje pa repo na pari. Od tod tudi rek "Lažje kot poparena repa!"
Žal so se v zadnjih dveh stoletjih izgubili skoraj vsi ljudski recepti za pripravo repe. Iz knjige "Vrtnar" Vasilija Levšina, objavljene leta 1817, pa lahko razberemo, da so sok, iztisnjen iz naribane repe in "prekuhan s sladkorjem", uporabljali za zdravljenje skorbuta. Pili so tudi dušen repov sok pri prehladu. Poleg tega je repa lahko koristna pri nekaterih prebavnih težavah, saj poveča izločanje želodčnega soka in poveča apetit. Enaka lastnost repe pa je lahko škodljiva, zato korenin ne smejo jesti ljudje, ki trpijo zaradi razjed na želodcu ali dvanajstniku, črevesnih vnetij in bolezni ščitnice.
Akutni laringitis so zdravili tudi s sokom repe. Kozarec svežega soka, ki ga za tretjino razredčimo z vodo, ima tudi holeretični učinek. Kuhano repo so uporabljali za astmo, za zmanjšanje palpitacij in izboljšanje spanja. Pri protinu so iz te korenovke naredili obkladke za zmanjšanje bolečin. Topla decokcija repe, ki ima protivnetne in antiseptične lastnosti, je usta izpirala z zobobolom. Povečanje želodčnega izločanja olajša pire iz sveže repove kaše z rastlinskim oljem.
Repa ima poleg zdravilnih lastnosti tudi visoko hranilno vrednost. Ta korenovka vsebuje vitamine skupin B in A ter številne za telo potrebne minerale. Iz repe lahko skuhate veliko okusnih in zdravih jedi. Lahko ga kuhamo, dušimo, ocvremo in nadevamo, lahko pa ga uporabljamo surovega ali kuhanega v solatah.
