Priprava sladkarij doma sploh ni težka. Če želite to narediti, se morate le malo potruditi in poželeti. Predlagam, da naredite apneni tartuf. Ta sladica vas ne bo pustila ravnodušnih.
Potrebno je
- - suhe slive brez koščic - 1 skodelica;
- - datlji brez koščic - 1/2 skodelice;
- - mandljevo olje - 3 žlice;
- - javorjev sirup - 1 žlica;
- - limetin sok - 1 žlica;
- - lupina enega apna;
- - kakav v prahu - 3 žlice.
Navodila
Korak 1
Suho sadje dajte v različne posode, nato prelijte z vrelo vodo. V tem stanju naj bodo vsaj 10 minut. Po preteku časa temeljito sperite datlje in suhe slive pod toplo tekočo vodo. Nato zmešajte oba, ki ste jih pred tem sesekljali z mešalnikom do stanja kaše.
2. korak
Iz mešalnika odstranite sesekljano suho sadje in ga prenesite v prazno, čisto posodo. Tej mešanici dodajte mandljevo olje in javorjev sirup. Vse zmešajte, dokler ni gladko. Mimogrede, če nimate mandljevega olja, ga lahko nadomestite s smetano, katere vsebnost maščob je vsaj 26%.
3. korak
Z apnom naredite naslednje: dobro ga sperite, nato ožgajte z vrelo vodo. Sadje razrežite na 2 enaka dela in iz vsakega iztisnite sok. Limonovo lupinico zmeljemo s finim renderom. Daj oba in še enega na večino. Mešajte pravilno.
4. korak
V nastalo homogeno maso dodajte kakav v prahu. Vse mešajte, dokler se kakav popolnoma ne raztopi. Zmes postavite v hladilnik za približno 6-7 ur, najbolje pa za celo noč.
5. korak
Po preteku časa sladkarijino maso odstranite iz hladilnika. Od nje nežno odščipnite majhne koščke in jih zvijete v obliko kroglice. Nato vsak nastali apneni tartuf povaljajte v kakavu ali na primer v predhodno razrezanih vafljih.
6. korak
Priboljšek postavite v hladilnik za približno 60 minut - ohladiti se mora. Limeni tartufi so pripravljeni!
