Po tem receptu boste dobili zelo nežen piškot, bujen, aromatičen. Mango in kokosovi kosmiči dopolnjujejo okus nežnega testa. Idealno za čaj.
Potrebno je
- - 200 g moke;
- - 200 g masla;
- - 150 g rjavega sladkorja;
- - 140 g mastnega jogurta;
- - 50 g kokosa;
- - 10 g pecilnega praška;
- - 4 jajca;
- - 6 mangov v pločevinkah;
- - 1 čajna žlička oljčnega olja;
- - ščepec morske soli.
Navodila
Korak 1
Pečico predhodno ogrejte na 180 stopinj, da kasneje s končanim testom ne počakate, da se segreje. Moko združimo s soljo in pecilnim praškom. V kuhalniku stepemo maslo in rjavi sladkor. Dodajte eno jajce naenkrat, po vsakem pa temeljito stepite testo.
2. korak
Zdaj v testo v majhnih delih dodajte moko s pecilnim praškom, dodajte maščobni jogurt. Lahko vzamete celo jogurt s poljubnim okusom.
3. korak
Mango v pločevinkah narežemo na majhne koščke in dodamo testu. Dodamo tudi kokosove kosmiče, nekaj kosmičev pa pustimo za okrasitev končnega biskvita. Testo stepemo.
4. korak
Na keramični pekač namažite majhno količino oljčnega olja, vanj položite testo in ga enakomerno porazdelite. Takoj potresemo s preostalimi kokosovimi kosmiči.
5. korak
Mango in kokosov biskvit pečemo pri navedeni temperaturi približno 40 minut. Pripravljenost preverite z leseno palčko, čas kuhanja piškota je lahko drugačen zaradi velikosti kalupa, značilnosti vaše pečice. Postrežete lahko celo ohlajeno.
